Chez Dom & Sophie

Cruising

Bavarois aux Fraises

Pour 4 Personnes
400g de fraises
100g de sucre en poudre
30cl de creme fraiche epaisse
3 feuilles de gelatine
coulis:
fraises 2/3  cerises1/3 et mures, 2cS sirop de canne

Passer les fraises au mixeur pour les reduire en puree et melanger avec le sucre, faites fondre la gelatine dans un fond d'eau bouillante puis melanger avec la puree de fraises.
Ajouter ensuite la creme fraiche et bien melanger, mettre au frais dans des petits ramequins pendant une nuit entiere. Le lendemain demouler delicatement sur les assiettes de service en trempant les ramequins dans de l eau tres chaude 10 secondes chacun. Remettre immediatement au frais. Faire le coulis en passant aux mixeur une poignee de fraises quelques cerises et deux ou trois mures, passer le coulis au tamis puis ajouter le sirop de canne et reserver au frais. Decorez les bavarois avec des tranches fines de fraises et quelques grains de cassis, versez le coulis sur les bavarois au moment de servir.

Bon appetit bien sur,

Hugo 9 months

Things to babyproof our home

Given the fact that Hugo starts crawling at Mac 2 speed I just started an impressive list of what is essential to babyproof our house according to various newspapers I read and articles I found on the internet.

• 3 Safety Gates (1 for the top of the stairs one for downstairs and another one for the kitchen.)

• outlet Covers

• bumpers for furniture corners

• cord shorteners for the blinds

• window guards

• Safety locks on

    -cabinets

    -drawers

    -even for the toilet bowl yes.

• We need to secure the furniture such as bookshelves so they won't fall

• Check the smoke alarm every month

• and write the poison control center number

Childproofing around the house

Hugo chez Papi et Mamie de Vendee

Reunion Island, where r u?

Now everybody knows where Reunion Island is located...

Many Thanks to the Chikungunya